Бренд
|
Atesy |
Температурный режим
|
от 50 до 190 °С |
Дозатор теста
|
Да |
Объем ванны
|
23 л |
Емкость дозатора
|
6 л |
Вес пончика
|
60 гр |
Напряжение
|
220 В |
Мощность
|
7.8 кВт |
Ширина
|
970 мм |
Глубина
|
505 мм |
Бренд
|
Atesy |
Температурный режим
|
от 50 до 190 °С |
Дозатор теста
|
Да |
Объем ванны
|
23 л |
Емкость дозатора
|
6 л |
Вес пончика
|
60 гр |
Напряжение
|
220 В |
Мощность
|
7.8 кВт |
Ширина
|
970 мм |
Глубина
|
505 мм |
Высота
|
550 мм |
Вес (без упаковки)
|
14.8 кг |
Вес (с упаковкой)
|
16.3 кг |
Страна-производитель
|
Россия |
Пончиковый аппарат ATESY Гольфстрим-2-48-3 используется на предприятиях общественного питания и торговли для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы. Модель оснащена фритюрной ванной, ручным дозатором теста, 2 блоками управления с электронагревателями и поддоном для выкладки готовых пончиков. Все части аппарата, контактирующие с продуктами питания, изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
В комплект поставки входит кулинарный пинцет.
Особенности:
- Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190 °С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается 2 ТЭНами
- Температура нагрева масла регулируется терморегуляторами, находящимися в блоках управления нагревом
- Фритюрная ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла
- Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой (готовность пончика определяется визуально, признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика)
- Дозатор позволяет формировать пончики правильной формы при любой густоте теста, обеспечивает одинаковую массу формируемых пончиков, способен работать на пончиковых смесях (тип Теграл Ринго)
- Форма дозатора облегчает натекание теста в дозирующую головку
- Оригинальная конструкция дозатора теста разработана и запатентована компанией ATESY
- Специальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, тем самым существенно снижая расход масла
- Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНах
- Прост в эксплуатации - не требует специальной квалификации персонала
- Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине
Дополнительные характеристики:
- Объем заливаемого фритюра: 13 л
- Время разогрева фритюра до 190 °С: 25 мин.
- Размеры ванны: 600х315х115 мм
- Диаметр поршня (калибр): 48 мм
Через форму оплаты на нашем сайте, после подтверждения наличия товара по Вашему заказу.
Выбирая профессионалов в своей отрасли — вы развиваете ваш бизнес без какого-либо риска.